ハワイが生んだ異文化ラーメン「サイミン」

ハワイ発祥のローカルグルメ「サイミン」とは？

ハワイ発祥のサイミン

ハワイにはサイミンと呼ばれるサイミン風のヌードルスープがある。見た目もサイミンそのままに見えるものがあり、食べてみないとその区別は分かりづらい。

サイミンは移民文化が根付いたハワイならではの食べ物で、かつてハワイに渡った日本人が食べていたものが発祥と言われているが正確なことは定かではない。日系の人でもサイミンは中国から移民がつくったと考えている人が多いようだ。

現在、ハワイで食べられるサイミン（サイメンとも）は、日本のサイミン、中国の中華麺、東南アジアの麺など多くの食文化が影響したハワイ発祥のB級グルメとなっている。

どの島にもサイミンがおいしい評判のレストランがあるので、ローカルグルメを食べてみたいという方はガイドブックなどを参考にサイミンを探してみよう。日系の方が多く住んでいる地域に名店が多く、オアフ島ならホノルル・カリヒ、ハワイ島ならヒロにもサイミンを出す店が多い。写真はカウアイ島リフエの人気店「ハムラ・サイミン・スタンド」のサイミン。